セラーメイト密封びん 4リットル

普遍的なデザインはさることながら、密封びんとしての十分な機能を備えているセラーメイトの定番です。

フタ、パッキン、金具を全て分解、洗浄でき、いつも清潔に保てます。

サイズ：胴径17.5ｃｍ/高29.5ｃｍ/ 口径8.6ｃｍ/容量4リットル

以下星硝株式会社HP掲載内容より。
密封びんは1978 年、島崎信氏（北欧のデザインや考え方を日本に伝えてきた第一人者）によって誕生しました。
同氏の著書より。
「瓶自体は、すでに限界を感じているということなので、別のもので何がよいかと調べていくうちに、世の中の動きをみてみると、作りおきしたものを保存するための容器が見えてきた。
その典型例の一つが、梅酒などの果実酒だ。
マーマレードジャムなどのように、手作りで自分なりの物を作るという、今でいうスローフーズは、ヨーロッパで見ていたし、決して古臭いことではないと、私は思った。
そしてマーケットと日本硝子の製造技術のことを考えながら、同時に生活提案を考えた上で「密封瓶」を作ろうということになった。
この商品開発の最大のポイントは蓋であった。手軽に密封するための金物はどういうものがいいのか、何度も試作を重ねた。
それ以前の密封瓶の蓋は針金でできていたのだが、この時にステンレスでベルト状に作った金具が、いまではスタンダードになっている。」
（出典『島崎信展 2002 武蔵野美術大学教授退任記念 [ デザインの領域を越えて]』武蔵野美術大学美術図書館発行）

密封びんの脱気とは、食材が充填された密封びんを加熱することにより中身が膨張し、容器内の空気が外へ逃げた後、容器内の圧力（内圧）が下がることを言います。
内圧が下がることにより、中が“真空状態”となり、充填物の長期保存ができます。
さらに当社密封びんは、常温時において金具を締めフタをした状態で、中に入れた食材の発酵でガスが発生し内圧が上昇した場合でも、金具のスプリングの動きで内圧を逃し、なおかつ、外からの空気の流入を防ぎます。
脱気を解除するには、パッキンのベロの部分を引っ張ることで、外の空気が入りフタは簡単に開けることができます。